Олеиновая кислота, имп.

Химическая формула: C₁₇H₃₃COOH

Молярная масса: 282,46 г/моль

Плотность: 0,895 (18°C, г/см3)

Температура плавления: 16,3 °C

Температура кипения: 360, 225-226 при 10 мм рт. ст. °C

Олеиновая кислота (цис-9-октадеценовая кислота) — мононенасыщенная жирная кислота. Относится к группе омега-9 ненасыщенных жирных кислот. Маслянистая жидкость, легче воды, без запаха, без цвета, нерастворима в воде, но растворяется в органических растворителях.

Олеиновую кислоту и её эфиры применяют как пластификаторы для получения лакокрасочных материалов. Также используется в качестве стабилизатора магнитных жидкостей на основе углеводородных носителей ферромагнитных частиц.