Агар для осмофильных микроорганизмов MY 40, 500 гр

Инструкция по использованию

Растворите 80 г в 900 мл дистиллированной воды. Осторожно нагрейте в течение 1 минуты и полностью растворите среду. Распределите в соответствующие контейнеры и стерилизуйте в течение 15 минут при 121 °C. Перед использованием охладите до комнатной температуры.

Внешний вид: светло-янтарный цвет

pH (при 25 °C): 7,0 ± 0,2

Принцип

Агар для осмофильных микроорганизмов MY 40 используется для выделения и обнаружения осмофильных микроорганизмов. Дрожжевые клетки выделяются, поскольку они являются наиболее распространенными осмофильными микроорганизмами, находящимися в неионных средах с высокой осмолярностью, в продуктах, содержащих высокие концентрации сахара. Осмофильные дрожжи отвечают за порчу продуктов с высоким содержанием сахара, таких как джемы, мед, концентрированные фруктовые соки, шоколадные конфеты с мягкими центрами и т. д. Осмофильные дрожжи имеют экономическое значение для пищевой промышленности. Среда содержит дрожжевой экстракт для источника комплекса витамина В. Сахароза - это ферментируемый источник углеводов. Добавляется большое количество сахарозы, чтобы удовлетворить потребность в питании дрожжей. Агар является отвердителем.