Основа селективного агара для лактобактерий

Инструкция по использованию

Растворите 84,73 г в 1000 мл дистиллированной воды, содержащей 1,32 мл ледяной уксусной кислоты. Осторожно нагрейте до кипения и полностью растворите среду. НЕ АВТОКЛАВИРУЙТЕ. Избегайте перегрева. Распределите среду в чашки Петри.

Внешний вид: желтый цвет, прозрачный до слегка опалесцирующего геля

pH (при 25 °C): 5,5 ± 0,2

Принцип

Основа селективного агара для лактобактерий используется для изоляции и культивирования Lactobacillus из пищевых продуктов. Среда содержит ферментный гидролизат казеина, декстрозу и дрожжевой экстракт - источники углерода, азота и витаминов, используемых для удовлетворения общих требований к росту Lactobacilli. Tween 80 является поверхностно-активным веществом, которое обеспечивает жирные кислоты, необходимые для облегчения обмена веществ питательными веществами Lactobacilli. Ацетат натрия и цитрат аммония действуют как селективные ингибиторы для, например, стрептококков, плесени и многих других микроорганизмов. Сульфат магния и сульфат марганца обеспечивают катионы, используемые в метаболизме. Монокалий гидрофосфат обеспечивает хорошее буферное действие в средах. Низкий уровень pH переносится лактобациллами и немногими другими организмами. Фосфат вместе с ацетатом и уксусной кислотой стабилизируют рН.