Инулин AR GRADE, 100 г
  • Инулин AR GRADE, 100 г

Инулин AR GRADE, 100 г

0,00 €

Инулин AR GRADE, 100 г

Количество
Под заказ

Звонок по запросу

Спецификация:
Химическая формула: C6nH10n+2O5n+1

Инулин — полифруктозан, который может быть получен в виде аморфного порошка и в виде кристаллов, легко растворимый в горячей воде и трудно в холодной. Молекулярная масса 5000—6000. Имеет сладкий вкус. При гидролизе под действием кислот и фермента инулиназы образует D-фруктозу и небольшое количество глюкозы. Инулин, как и промежуточные продукты его ферментативного расщепления — инулиды, не обладает восстанавливающими свойствами. Молекула инулина — цепочка из 30—35 остатков фруктозы в фуранозной форме.

Применяется исключительно в научно-исследовательских целях.

TC014