D-Раффиноза

Внешний вид: бесцветное растворимое в воде вещество
Спецификация:
Химическая формула: C₁₈H₃₂O₁₆
Молекулярная масса: 504,42 г/моль

Плотность: 1,815 г/см³

Температура кипения: 884 °C

Температура воспламенения: 488 °C

Раффиноза применяется в микробиологии для приготовления питательных сред.