Твин 80, 100мл

Полисорбаты (ТВИН) — оксиэтилированные сорбитаны, неионогенные ПАВ. Растворяются в воде, этаноле, бензоле, хлороформе, не растворяются в минеральных маслах.

Полисорбаты — неионогенные ПАВ, являются эмульгаторами и солюбилизаторами (растворителями). Номер полисорбата связан с типом жирных кислот, соединенных с частью молекулы — полиоксиэтилен сорбитана. Монолаурат обозначается числом 20, монопальмитат — 40, моностеарат — 60 и моноолеат — 80. Основаны на сорбите, извлекаемом из различных фруктов, и жирных кислотах из масел:

- Полисорбат-20 - используется кокосовое масло.

- Полисорбат-40 - используется пальмовое масло.

- Полисорбат-60 - используется пальмовое масло.

- Полисорбат-80 (Tween 80) - используется оливковое масло.

Гидрофильные группы — полиоксиэтиленовые. Чем выше номер полисорбата, тем, как правило, более липофильными свойствами он обладает, и значение ГЛБ (гидрофильно-липофильного баланса) становится меньше. Легко разлагаются, попадая в природу. Хорошо растворимы в воде и этаноле (спирте). Не растворяются в минеральном масле и жидком парафине.