Трипсин кристаллический, 5гр

Трипсин — фермент класса гидролаз, расщепляющий пептиды и белки; обладает также эстеразной (гидролиз сложных эфиров) активностью. Представляет собой бесцветное кристаллическое вещество с температурой плавления около 150 °C. Используется при анализе первичной структуры белка, за счет того, что он селективно гидролизует связи между остатками положительно заряженных аминокислот лизина и аргинина.