Основа глюкозо-дрожжевого агара для дрожжей и грибов, 500 гр

Инструкция по использованию

Растворите 37,00 г в 1000 мл дистиллированной воды. Осторожно нагрейте до кипения и полностью растворите среду. Стерилизуйте путем автоклавирования при 121 ºC в течение 15 минут. Охладите до 45-50 °С и добавьте восстановленное содержимое 2 флаконов Селективной добавки для OXYTETRA (TS 071). Хорошо перемешайте и вылейте в стерильные чашки Петри.

Внешний вид: светло-янтарный, прозрачный, слегка опалесцирующий

рH (при 25 °C): 7,0 ± 0,2

Принцип

Основа глюкозо-дрожжевого агара для дрожжей и грибов используется для изоляции и перечисления дрожжей и плесени из молока и молочных продуктов. Среда составлена Мосселем. Он обнаружил, что добавление селективной добавки к нейтральной среде увеличивает количество дрожжей и плесени по сравнению с подкисленной средой. Кислотные среды не полностью пригодны для подсчета дрожжей и плесени в пищевых продуктах, поскольку клетки дрожжей, подвергнутые воздействию тепла, не переносят кислотные условия, необходимые для ингибирования бактериального загрязнения. Дрожжевой экстракт обеспечивает необходимые питательные вещества для роста. Декстроза действует как углерод и источник энергии. Низкий уровень pH помогает уменьшить бактериальную флору. Окситетрациклин делает среду более селективной, ингибируя рост лактобацилл, встречающихся в молоке и молочных продуктах при низком рН.