Основа цитратно-азидного агара для энтерококков, 500 гр

Инструкция по использованию

Растворите 58,40 г в 1000 мл дистиллированной воды. Осторожно нагрейте до кипения и полностью растворите среду. Стерилизуйте путем автоклавирования при 121 °C в течение 15 минут. Охладите до 45-50 °C, а затем добавьте в среду один флакон Раствора ТТХ 1% (TS 042). Хорошо перемешайте перед вливанием в стерильные чашки Петри.

Внешний вид: желтый цвет, слегка опалесцирующий

pH (при 25 °C): 7,0 ± 0,2

Принцип

Основа цитратно-азидного агара для энтерококков используется для обнаружения Enterococci в продуктах питания. Энтерококки являются грамположительными и факультативными анаэробными группами бактерий и живут в широком диапазоне температур (10 - 45 °С), рН (4,5 - 10,0). Из-за многообразия условий окружающей среды организмы могут быть найдены в сырых и ​​печеных продуктах. Иногда они также могут противостоять температуре пастеризации, поэтому также обнаруживаются в пастеризованных пищевых продуктах. Среда содержит ферментативный гидролизат казеина и экстракт дрожжей для получения углерода, азота, витаминов и других питательных веществ для роста бактерии в среде. Совокупный эффект азида натрия и цитрата натрия помогает ингибировать нежелательный рост бактерий и тем самым уменьшать загрязнение среды. Полисорбат 80 используется в качестве поверхностно-активного вещества и эмульгатора для снижения поверхностного натяжения, которое помогает клеткам поддерживать однородную суспензию в среде, а также обеспечивает достаточное количество жирных кислот, необходимых для выращиваемых в среде организмов. Карбонат натрия вместе с Полисорбатом 80 может повысить чувствительность образцов для метода прямого нанесения покрытия, а также увеличить размер колоний в пластине. Добавляют дигидрофосфат калия, чтобы он действовал как буфер для поддержания рН, который благоприятен для оптимального роста бактерий в среде. Дополнительный раствор ТТХ (хлорид трифенилтетразолия) представляет собой краситель, используемый в качестве индикатора роста бактерий. ТТХ восстанавливается до нерастворимого формазона внутри бактериальной клетки, что приводит к получению колоний красного цвета.