Хитин

Внешний вид: твёрдое жесткое бесцветное вещество

Спецификация:
Химическая формула: (С₈H₁₃NO₅)_n

Молекулярная масса: 203,1925 ± 0,009 г/моль

Хитин  — природное соединение из группы азотсодержащих полисахаридов. Химическое название: поли-N-ацетил-D-глюкозо-2-амин, полимер из остатков N-ацетилглюкозамина, связанных между собой β-(1→4)-гликозидными связями. Применяется в микробиологии.