Натрий уксуснокислый 3-водн., чда

Химическая формула: CH3COONa _* 3H₂O

Молярная масса: 136.08 грамм/моль

Плотность: 1,45 г/см³

Температура разложения: 324 °C

Ацетат натрия — натриевая соль уксусной кислоты, кристаллы со слабым солёным вкусом и уксусным запахом.

В растворе ацетат натрия (будучи солью слабой кислоты) и уксусная кислота могут применяться как буфер, для сохранения относительно постоянного pH. Это особенно полезно в биохимии в pH-зависимых реакциях.