Лактоза

Химическая формула: С₁₂H₂₂O₁₁

Молярная масса: 342,2965 ± 0,0144 г/моль

Плотность: 1,525 г/см³

Температура плавления: 202,8 °C

Температура кипения: 668,9 °C

Растворимость в воде: 21,6 г/100 мл

Лактоза — углевод группы дисахаридов, содержится в молоке и молочных продуктах. Молекула лактозы состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы. Лактозу иногда называют молочным сахаром.

Применяют для приготовления питательных сред, например, при производстве пенициллина.