Основа агара для Lactobacillus bulgaricus

Основа агара для Lactobacillus bulgaricus предназначена для изоляции и идентификации Lactobacillus bulgaricus

Состав:

* Обезвоженный порошок, хранить в сухом месте, в плотно закрытых контейнерах при 24 °C и защищать от прямого солнечного света.

 Инструкция по использованию

Растворите 70,00 г в 920 мл дистиллированной воды. Осторожно нагрейте до кипения и полностью растворите среду. Добавьте 80 мл ацетатного буфера (11,355% ацетата натрия и 0,99% уксусной кислоты). Стерилизуйте путем автоклавирования при 121ºC в течение 15 минут. НЕ ПЕРЕГРЕВАЙТЕ СРЕДУ.

Внешний вид: средний янтарный цвет, прозрачный до слегка опалесцирующего

рH (при 25 °C): 6,8 ± 0,2

Принцип

Основа агара для Lactobacillus bulgaricus используется для изоляции и идентификации Lactobacillus bulgaricus. Lactobacillus bulgaricus Агар изначально был разработан Кулпом и Уайтом. Эта бактерия названа в честь страны Болгария, где она впервые использовалась. Lactobacillus bulgaricus является одним из нескольких бактерий, используемых для производства йогурта «Кисло-молочный». L. bulgaricus и Streptococcus thermophilus являются основными микробными видами и активны в симбиотических отношениях в йогурте. Из-за акцента на поддержании баланса между кокками и палочками необходимы методы для определения относительных пропорций S. thermophilus и L. bulgaricus, выращенных вместе в молочных культурах. Дрожжевой экстракт, экстракт говядины и ферментативный гидролизат казеина обеспечивают в среде азотистые соединения, витамины, минералы и микроэлементы. Декстроза - это ферментируемый углевод. Полисорбат 80 поставляет жирные кислоты, необходимые для метаболизма Lactobacilli. Томатный сок вместе с ацетатом поддерживает низкий рН среды и, таким образом, ингибирует микроорганизмы, отличные от лактобацилл. Дикалий фосфат хорошо буферизует среду.