Карбоксиметилцеллюлоза Камцел,тех

Химическая формула: C₈H₁₆O₈

Молярная масса: 240.208 г/моль

Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ, целлюлозогликолевая кислота, [С₆Н₇О₂(ОН)_3-x(ОСН₂СООН)_x]_n, где х = 0,08-1,5) — производная целлюлозы, в которой карбоксилметильная группа (-CH₂-COOH) соединяется гидроксильными группами глюкозных мономеров. Является слабой кислотой, растворы бесцветны.

Применяется в качестве загустителя.