Желатиновый агар DEV, 500 гр

Инструкция по использованию

Растворите 50,00 г в 1000 мл дистиллированной воды. Растворите среду полностью. Стерилизуйте путем автоклавирования при 121 °C в течение 15 минут. НЕ ПЕРЕГРЕВАЙТЕ. Охладите до 45 °C - 50 °C и опустите в стерильные чашки Петри.

Внешний вид: желтовато-коричневый цвет, прозрачный до слегка опалесцирующего геля

pH (при 25 °C): 7,3 ± 0,2

Принцип

Желатиновый агар DEV используется для определения общего количества микробов и обнаружения желатиновых сжижающих микроорганизмов. Желатин получают из коллагена, который является животным продуктом. Желатин используется в культуральной среде для определения желатинолиза (выработка желатиназ) бактериями. Желатиназа представляет собой пепсин, который гидролизует желатин до полипептидов, пептидов и аминокислот. Этот материал экстрагируется из пептона, мясного экстракта, которые действуют как источник азота, витаминов для бактериального роста. Желатин действует как отвердитель и, таким образом, действует как субстрат для продуцирующих ферментов желатиназы. Пробой желатина можно визуализировать, наводя пластинки насыщенным раствором сульфата аммония. Прозрачные зоны наблюдаются вокруг желатиновых сжижающих колоний. Хлорид натрия поддерживает осмотическое равновесие. Агар является отвердителем.