Молочный агар

Состав:

* Обезвоженный порошок, гигроскопичный по своей природе, хранить в сухом месте в герметично закрытых контейнерах при 25 °C и защищать от прямого солнечного света.

Инструкция по использованию

Растворите 24,0 г в 1000 мл дистиллированной воды. Осторожно нагрейте до кипения и полностью растворите среду. Стерилизуйте путем автоклавирования при 121 °C в течение 15 минут. Охладите при 45-50 °С и вылейте в стерильные чашки Петри.

Внешний вид: светло-желтый цвет, слегка опалесцирующий гель

pH (при 25 °C): 7,2 ± 0,2

Принцип

Молочный агар рекомендуется Британским институтом стандартов (BSI) и Международной федерацией молочных продуктов для определения микроорганизмов в жидком молоке, мороженом, сушеном молоке и сыворотке. Молочный агар - превосходная среда для роста бактерий, дрожжей и плесени. Молочный агар обладает эффективностью скрининга и получения протеозойной активности микроорганизмов. Пептический перевар ткани животных и дрожжевой экстракт обеспечивают необходимые питательные вещества, в то время как обезжиренное сухое молоко является источником казеина. Агар является отвердителем. Образец готовили с разведениями, просеивали на планшетах с молочным агаром для проверки казеинолитической активности организма. Бактерии инокулировали на планшеты и инкубировали при 37 °С в течение 24-48 часов. Были выбраны штаммы, которые продуцировали зоны очистки в этой среде. Протеолитические бактерии будут окружены прозрачной зоной от превращения казеина в растворимые азотистые соединения.